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産業/経済 : The beautiful town of Gaya's culture,history,and tradition - Goryeong


畜産物共同販売場

高霊畜産物共同販売場

  • 位置: 高霊郡茶山面ソンゴク里787
  • 電話番号: 954-6280
  • 機能
    • 市場調節機能を通じた畜産物の価格安定を図る。
    • 公正取引による養畜農民及び消費者を同時に保護
    • 衛生的な畜産物を供給
  • 事業
    • 系統出荷物量の屠畜、上場(競売)
    • 需要者の要請による利用屠畜
    • 部分肉の加工
    • 輸出検疫施行場の指定により海外輸出
  • 特徴
    • HACCP指定事業場により、衛生的な畜産物を生産
    • 地下200mから取水した地下水を逆滲透圧方式で浄水して使用
    • 家畜輸送車両に対して洗車と消毒を無料で実施
    • 出荷から精算まで全過程を電算処理
  • 系統出荷は
    系統出荷は
  • 利用屠畜は
    利用屠畜は
  • 脂肉の購買は
    脂肉の購買は
  • 中卸し業を通して購買したり、利用屠畜した脂肉を顧客が求める形態で部分肉として加工いたします。
    • HACCP指定事業場で熟練した食肉処理技能士が加工しますので、品質が優れています。
    • 真空包装した精肉を営業店の門前まで冷蔵状態で迅速に輸送します。
    • 大量で処理するため、加工費が安いです。

家畜市場現況

  • 位置: 高霊邑古衙里(コアリ)136-2
  • 開設者: 高霊畜産共同組合長
  • 許可日: ‘90.10.31
  • 規模
    • 総敷地面積: 2,188坪
    • 管理事務所: 8坪
    • 牛衡機 : 12坪
    • 繋留場: 940坪
    • 食堂: 48坪
    • 駐車場: 860坪
  • 1日平均出荷: 350頭
  • 1日平均取引: 280頭
  • 取引方法: 競売及び仲買
  • 開場時間
    • 3~4月、9~10月- 06:00 ~ 17:00
    • 5~8月 - 05:00 ~ 17:00
    • 1~2月、 11~12月 - 07:00 ~ 17:00

加倻グリーンポークとは?

高霊, 陜川(ハプチョン)、星州地域の清浄豚で生産された衛生的で無公害の規格豚を原料とし、生産する最上級品質の豚肉です。(規格豚: 雌豚、去勢した雄豚の105~120kg以内の生豚)加倻グリーンポークを食べてみた人は、誰もがその味に魅了されます。

有害残留物質検査をしました。加倻グリーンポークは雌豚及び去勢した豚のみを加工して全く臭いがなく「味」が優れています。代理店及び直売店に直接供給するため、価格が安いです。

政府指定の豚肉品質改善団地を主軸に同一品種の豚、同一の飼料、体系的な技術指導で生産され、抗生剤残留物質検査を100%実施して生産する衛生的な肉です。

加倻グリーンポークは100%の規格豚を原料豚として使用するため、規格が一定し、最上の肉質をもつ肉です。

加倻グリーンポークは豚輸出専門組合である高霊畜協の肉です。

厳格な段階別生産プログラム

  1. I原料豚の生産(品質改善団地)
    品質改善団地である養豚専門農家から契約生産された衛生的で無公害な清浄豚の入庫。
  2. 繋留
    品質改善団地農家から輸送された原料豚を4時間以上繋留して十分なシャワーと休息をさせることにより、PSE肉の発生防止などを通じた肉質向上、そして屠畜時の不用な汚染を防止。
  3. 屠畜
    現代式畜産物の共同販売場であり、脂肉の品質向上のために屠畜作業をする時に抗生物質予備検査(TLC)を実施して安全で衛生的な処理作業を行う。
  4. 脂肉予冷
    屠畜した後、屠体の温度を速やかに冷却して肉の死後肉質変化を予防することにより、微生物の増殖を最小化する。
  5. 部分肉加工
    厳格で衛生的な品質管理により、おいしくて新鮮な豚肉を部位別に加工する。
  6. 出庫、販売
    冷蔵または冷凍された部分肉をボックス状態で冷蔵トラックや冷凍トラック、コンテナで出庫し、販売場では一切骨抜きせず、肉類の衛生的な管理のために随時販売員のための衛生教育も実施します。
Content Inquiries
Pyo Yong-soo [City History Compilation Committee Tel :051-888-3467]
Last Modified
December 11, 2009
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